L’occasion d’approfondir avec eux, de manière pratique et conviviale, un savoir-faire, une technique, un geste autour du chocolat… dégustation comprise bien sûr.
La Cité du Chocolat Valrhona propose aux visiteurs d’aller plus loin dans leur découverte du chocolat à travers des animations démonstrations d’une trentaine de minutes. Celles-ci sont pilotées par une équipe d’animation et organisés dans l’espace de visite. Cet été, 3 thématiques sont au programme : le cacao, le praliné et le tout nouvel atelier ganache.
Nouveauté : L’animation ganache
La Cité du Chocolat a inauguré en mai dernier une nouvelle animation-découverte autour de la ganache et de l’origine, bien involontaire, de son « invention ». Un atelier pour tout savoir sur sa fabrication, ses conditions d’utilisation et sa dégustation.
Et toujours : Animation de la cabosse au grué
Un voyage en images sur plantation pour découvrir les spécificités botaniques du cacaoyer et de son fruit : la cabosse. Le visiteur suit les différentes étapes du traitement des cabosses sur plantation et vit un écabossage en direct. L’occasion aussi d’apprendre à différencier l’odeur des « fèves vertes » et des « fèves torréfiées » et de goûter au grué de caco (éclats de fèves torréfiées).
Animation Praliné Valrhona : les secrets d’une fabrication artisanale
Une animation gourmande pour tout savoir sur le praliné : sa composition, ce qui constitue son goût, ses différents procédés de fabrication et son utilisation par un artisan pâtissier-chocolatier. Avec bien sur quelques surprises à déguster !
Les animations-découverte se déroulent tous les jours à la Cité du Chocolat Valrhona.
Durée moyenne : 30 minutes.
Horaires variables et inscription à l’entrée.
+1€ sur le billet d’entrée.
La Cité du Chocolat Valrhona propose aux visiteurs d’aller plus loin dans leur découverte du chocolat à travers des animations démonstrations d’une trentaine de minutes. Celles-ci sont pilotées par une équipe d’animation et organisés dans l’espace de visite. Cet été, 3 thématiques sont au programme : le cacao, le praliné et le tout nouvel atelier ganache.
Nouveauté : L’animation ganache
La Cité du Chocolat a inauguré en mai dernier une nouvelle animation-découverte autour de la ganache et de l’origine, bien involontaire, de son « invention ». Un atelier pour tout savoir sur sa fabrication, ses conditions d’utilisation et sa dégustation.
Et toujours : Animation de la cabosse au grué
Un voyage en images sur plantation pour découvrir les spécificités botaniques du cacaoyer et de son fruit : la cabosse. Le visiteur suit les différentes étapes du traitement des cabosses sur plantation et vit un écabossage en direct. L’occasion aussi d’apprendre à différencier l’odeur des « fèves vertes » et des « fèves torréfiées » et de goûter au grué de caco (éclats de fèves torréfiées).
Animation Praliné Valrhona : les secrets d’une fabrication artisanale
Une animation gourmande pour tout savoir sur le praliné : sa composition, ce qui constitue son goût, ses différents procédés de fabrication et son utilisation par un artisan pâtissier-chocolatier. Avec bien sur quelques surprises à déguster !
Les animations-découverte se déroulent tous les jours à la Cité du Chocolat Valrhona.
Durée moyenne : 30 minutes.
Horaires variables et inscription à l’entrée.
+1€ sur le billet d’entrée.
Prêts pour une « animation flash » ?
Pour pimenter encore la visite, l’équipe d’animation organise également, selon l’inspiration, des « animations flash ». Le concept ? Une animation gratuite et inédite, d’une durée de 10 à 15 minutes autour d’un produit, d’une dégustation ou d’un quizz chocolaté. A suivre dans les prochaines semaines : l’animation « flash » « Celaya frappé » autour de la célèbre boisson chocolatée « Celaya » de Valrhona. Sous une forme pédagogique et gourmande, deux recettes fruitées et glacées sont proposées plusieurs fois par jour dans
Pratique
La Cité du Chocolat Valrhona
12, avenue du Président Roosevelt - 26600 Tain-L’Hermitage
Tel. : 33 (0)4 75 09 27 27
[cité@valrhona.fr]mail:cité@valrhona.fr - www.citeduchocolat.com/fr
www.valrhona.com
12, avenue du Président Roosevelt - 26600 Tain-L’Hermitage
Tel. : 33 (0)4 75 09 27 27
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